French toast με τυρί και μπέικον στον φούρνο

Αυτή η συνταγή μας λύνει τα χέρια, αφού μπορεί να προετοιμαστεί από πριν και απλά να μας μείνει το ψήσιμο πριν ακριβώς τη σερβίρουμε! 

Υλικά που θα χρειαστούμε

6 μεγάλα αυγά

2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 ½ φλ. γάλα πλήρες

½ κ.γλ. αλάτι

¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι

1 ψωμί του τοστ (έχοντας αφαιρέσει την κόρα από όλες τις φέτες του)

8 φέτες μπέικον (τηγανισμένο και ψιλοκομμένο)

120 γρ. τυρί Cheddar τριμμένο

2 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

How to

Βουτυρώνουμε καλά τη βάση και τις πλευρές της φόρμας που θα χρησιμοποιήσουμε.

Σε ένα ρηχό μπολ χτυπάμε το γάλα, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. 

Πάνω σε καθαρό πάγκο τοποθετούμε μία-μία τις φέτες του ψωμιού και τις ανοίγουμε με τον πλάστη μέχρι να γίνουν εντελώς φλατ.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το μπέικον, το τριμμένο τυρί και το φέσκο κρεμμυδάκι.

Βάζουμε 2 κ.γλ. από το μείγμα πάνω σε κάθε φέτα και τυλίγουμε σε ρολό.

Στη συνέχεια κόβουμε στη μέση, βουτάμε στο μείγμα με το αυγό και τις τοποθετούμε όρθιες στη φόρμα.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Tip: Αν έχει μείνει μείγμα από τα αυγά, περιχύνουμε τα ψωμάκια στη φόρμα.

Καλύπτουμε με αλουινόχαρτο και τοποθετούμε στο ψυγείο για μία ώρα. 

Εντωμεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. 

Ψήνουμε για 25-30 λεπτά με τη φόρμα σκεπασμένη (με το αλουμινόχαρτο).

Βγάζουμε προσεκτικά, περνάμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο βούτυρο (περίπου 1 κ.σ.) χρησιμοποιώντας πινέλο και ξαναβάζουμε στον φούρνο για άλλα 10 λεπτά.