Mousse με Baileys! Συνταγή με 3 υλικά, ανάμεσα στα οποία δεν είναι η κρέμα γάλακτος

Ένας πανεύκολος, γρήγορος και γενικότερα σούπερ συνδυασμός!

Υλικά που θα χρειαστούμε

400 γρ. γάλα καρύδας σε κονσέρβα (ή κρέμα καρύδας, αλλά θα παραλείψετε τα δύο πρώτα βήματα της συνταγής)

200 ml.  Baileys Irish Cream (αν δε θέλετε έντονη γεύση, μπορείτε να το μειώσετε κατά 50 ml.)

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (56% κακάο, όχι γάλακτος)

How to

Βάζουμε το τενεκεδάκι με το γάλα καρύδας στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ, ή για λίγες ώρες στην κατάψυξη.

Μόλις το ανοίξουμε θα έχει χωριστεί σε κρέμα και νερό. 

Κρατάμε την κρέμα και τη βάζουμε σε μπολ.

Εντωμεταξύ λιώνουμε την κουβερτούρα, είτε με τη μέθοδο του μπεν μαρί, είτε πάνω σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία προσέχοντας να μην καεί.

Αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα καρύδας και τη χτυπάμε σε δυνάτη ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει.

Χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα και σε μικρές δόσεις ρίχνουμε εναλλάξ το Baileys και τη λιωμένη κουβερτούρα.

Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά, αυξάνουμε την ένταση και χτυπάμε λίγα δευτερόλεπτα ακόμη.

Μοιράζουμε σε ατομικά μπολ και τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγες ώρες.