Θέλεις τρουφάκι λίγο πιο healthy και με 3 υλικά; Αυτό θα δοκιμάσεις!

Ο χουρμάς  που πολλές φορές τον βλέπετε σε συνταγή και δεν σας «γεμίζει» το μάτι, να ξέρετε ότι θεωρείται μία φυσική καραμέλα που χάρη στη γεύση και τη σύσταση του δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα.

Κάντε την αρχή από τη συγκεκριμένη που είναι και πανεύκολη και θα διαπιστώσετε πως έχουμε δίκιο!

Υλικά που θα χρειαστούμε

90 γρ. χουρμάδες (έχουμε αφαιρέσει το κουκούτσι)

115 γρ. αμυγδαλόσκονη

140 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

How to

Βάζουμε τους χουρμάδες και την αμυγδαλόσκονη στο μπλέντερ και αλέθουμε σε υψηλή ένταση, μέχρι να ομογενοποιηθούν. 

Το μείγμα θα είναι αρκετά κολλώδες. 

Tip: Αν δεν πλάθεται εύκολα, μπορούμε να προσθέσουμε 15 ml. γάλα αμυγδάλου μέχρι να έρθει στην επιθυμητή υφή.

Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε πιατέλα καλυμμένη με αντικολλητικό χαρτί. 

Ενωμεταξύ, λιώνουμε την κουβερτούρα σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Αποσύρουμε και βουτάμε ένα-ένα τα τρουφάκια, μέχρι να καλυφθούν εντελώς από τη σοκολάτα.

Τα τοποθετούμε ξανά στο αντικολλητικό χαρτί και στη συνέχεια τα βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά περίπου μέχρι να σταθεροποιηθούν.

Tip: Διατηρούνται στο ψυγείο σε βάζο που κλείνει αεροστεγώς μέχρι και δύο εβδομάδες.