Με την αμυγδαλόπαστα που καλύπτουμε τα cakes, φτιάχνουμε και απίθανα τρουφάκια

Το Marzipan, ή αλλιώς αμυγδαλόπαστα, το βρίσκουμε στα ράφια με τα είδη ζαχαροπλαστικής και συνήθως το χρησιμοποιούμε για την επικάλυψη των cakes.

Bέβαια αυτό δεν αποκλείει τη "συμμετοχή" του και σε άλλες συνταγές...

Υλικά που θα χρειαστούμε

450 γρ. Μarzipan (χωρίς χρώμα)

150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

25 γρ. λευκά αμύγδαλα, ελαφρώς καβουρδισμένα και θρυμματισμένα στο μούλτι (προαιρετικά)

Αμύγδαλο φιλέ για το food styling

How to

Πλάθουμε το marzipan σε μικρές μπαλίτσες, τις βουτάμε στη λιωμένη κουβερτούρα και τις ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να στεγνώσουν.

Tip: Αν θέλουμε πιο crunchy αποτέλεσμα, μπορούμε να ανακατέψουμε τα θρυμματισμένα αμύγδαλα στη σοκολάτα και στη συνέχεια να καλύψουμε τις μπαλίτσες.

Enjoy!