Quiche με φέτα και μπρόκολο στο 10λεπτο

Εύκολα υλικά, εύκολη εκτέλεση και πεντανόστιμο! Τί άλλο θέλουμε για να μπούμε στη διαδικασία να το φτιάξουμε; 

Υλικά που θα χρειαστούμε

600 γρ. μπρόκολο (μόνο τα τρυφερά μπουκετάκια)

½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

400 γρ. τυρί cottage

150 γρ. φέτα θρυμματισμένη

3 αυγά

3 κ.σ. αλεύρι

1 κ.γλ. baking powder

½ κ.γλ. αλάτι

1/8 κ.γλ. πιπέρι

Ελαιόλαδο

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και λαδώνουμε καλά τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε.

Σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνουμε τα μπουκετάκια μπρόκολο και τα ζεματίζουμε για λίγα λεπτά.

Μόλις τα βγάλουμε από την κατσαρόλα, τα βάζουμε κάτω από το κρύο νερό για λίγα δευτερόλεπτα, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το τυρί cottage, τη φέτα, τα αυγά, το αλεύρι και το baking powder.

Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το μπρόκολο που το έχουμε κόψει σε μπουκίτσες, το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.

Ενώνουμε όλα τα υλικά και αναμειγνύουμε.

Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα η επιφάνεια.

Αφήνουμε 5 λεπτά σε σχάρα να κρυώσει και σερβίρουμε.