Tuna cakes ή tuna burgers; Όπως και να τα πεις, είναι πεντανόστιμα

Οι εναλλακτικές για να μην τρώμε συνέχεια τα ίδια και ίδια είναι πολλές, απλές και ενδιαφέρουσες. 

Υλικά που θα χρειαστούμε

200 γρ. τόνο από κονσέρβα, που τον έχουμε στραγγίξει καλά 

1 αυγό

½ φλ. κόλιανδρο

¼ φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο

¼ φλ. γιαούρτι ή μαγιονέζα

¼ φλ. αμυγδαλόσκονη ή φρυγανιά τριμμένη

1 πιπεριά κομμένη σε κυβάκια

Χυμό από ½ λεμόνι

½ κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη

½ κ.γλ. κύμινο

Αλάτι

Πιπέρι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

How to

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον τόνο, το αυγό, τον κόλιανδρο, το κρεμμύδι, το γιαούρτι (ή τη μαγιονέζα), την αμυγδαλόσκονη, την πιπεριά, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το κύμινο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε με πιρούνι.

Μόλις ενωθούν όλα τα υλικά πλάθουμε σε burgers, 6-8 στον αριθμό.

Σε ένα τηγάνι (πάνω σε μέτρια φωτιά) ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τα τηγανίζουμε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα. 

Σερβίρουμε σε στρογγυλά φρέσκα ψωμάκια, δίπλα σε σαλάτα, ή απλά με ένα dressing.