#QuarantineLife: Όλα τα παιδιά χρειάζονται μία μικρή έκπληξη στα γενέθλια τους!

Ακόμα και σε περίοδο καραντίνας υπάρχουν τρόποι να δώσουμε μία πιο εορταστική νότα στα γενέθλια ή τη γιορτή του παιδιού μας, «φωτίζοντας» την ημέρα και τη διάθεση του!

Δεν χρειάζονται υπερβολές, ούτε χρονοβόρες διαδικασίες.

Το μόνο που θα χρειαστούμε είναι δύο πολύ απλές, αλλά ιδιαίτερες συνταγές που αγαπούν τα περισσότερα από αυτά και μπορούν εύκολα να «πλαισιώσουν» την τούρτα για ένα μικρό πάρτι στο σπίτι!

Η πρώτη είναι τα Cake Pops!

Υλικά που θα χρειαστούμε 

Για τα cake pops με μπισκότα γεμιστά

300 γρ. μπισκότα γεμιστά (τύπου Oreo), τριμμένα

125 γρ. τυρί κρέμα 

Για τα cake pops με μπισκότα χωρίς γέμιση

250 γρ. μπισκότα της αρεσκείας σας (τύπου ΠΤΙ-ΜΠΕΡ, Morning Coffee, Μιράντα, Digestive), τριμμένα

175 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 

190 ml.  κρέμα γάλακτος

Για επικάλυψη

300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

Sticks για cake pops (αν δεν έχουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και τα καλαμάκια για τα σουβλάκια)

How to

Tip: Αν επιλέξετε να φτιάξετε και τα δύο είδη, μειώστε τις ποσότητες των υλικών στο μισό για να μη βγουν υπερβολικά πολλά. 

Για τα cake pops με μπισκότα γεμιστά

Tο μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να αναμείξουμε καλά το τυρί κρέμα μέσα στα τριμμένα Oreos.

Στη συνέχεια πλάθουμε μπαλίτσες και τις τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα, ή στην κατάψυξη για 20-30 λεπτά περίπου, μέχρι να σφίξουν αρκετά.

Για τα cake pops με μπισκότα χωρίς γέμιση

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά βάζουμε τα 175 γρ. κουβερτούρα με τα 190 ml. κρέμα γάλακτος.

Ανακατεύουμε και μόλις ενωθούν, τα ρίχνουμε στα θρυμματισμένα μπισκότα.

Ανακατεύουμε καλά, πλάθουμε σε μπαλίτσες (μέχρι τότε θα έχει πέσει και η θερμοκρασία τους σε θερμοκρασία δωματίου) και στη συνέχεια τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα, ή στην κατάψυξη για 20-30 λεπτά, μέχρι να σφίξουν αρκετά.

Εντωμεταξύ, λιώνουμε σε μπεν μαρί τα 300 γρ. κουβερτούρα.

Πιέζουμε στο κέντρο κάθε μπαλίτσας ένα stick, βουτάμε στη λιωμένη κουβερτούρα και αν θέλουμε σε χρωματιστά sprinkles.

Η δεύτερη συνταγή είναι τα αγαπημένα σε όλους cookies με… M&M’s! 

Ω! Ναι… αυτά τα χρωματιστά σοκολατάκια κάνουν μεγάλη διαφορά, τόσο από θέμα εμφάνισης όσο και από γεύσης, γιατί λιώνουν από μέσα και τα cookies γίνονται ΤΕΛΕΙΑ…

Υλικά που θα χρειαστούμε

½ φλ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 φλ. καστανή ζάχαρη (υγρή)

2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ φλ. κακάο σε σκόνη, χωρίς ζάχαρη

1 κ.γλ. μαγειρική σόδα

½ κ.γλ. αλάτι

100 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή σταγόνες κουβερτούρας

1 μικρό φλιντζάνι M&M’s

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 1 λεπτό περίπου. Όχι υπερβολικά!

Προσθέτουμε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας.

Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι.

Σιγά σιγά προσθέτουμε τα στερεά υλικά στα υγρά, ανακατεύοντας με σπάτουλα.

Τέλος, ρίχνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας. 

Tip: Το μείγμα θα μοιάζει με ζύμη.

Μόλις ενωθούν τα υλικά, πλάθουμε σε μπαλίτσες και τις τοποθετούμε σε ταψί που προηγουμένως έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.

Πατάμε ελαφρώς από πάνω, να γίνουν λίγο φλατ και στη συνέχεια πιέζουμε στην επιφάνεια της καθεμιάς από 3-4 M&M’s.

Ψήνουμε για 9-11 λεπτά!

Good Luck…

Stay Home…

Bake often!

Xxxx,

Evelina.