Χάσε κιλά τρώγοντας μακαρόνια: Κι όμως, γίνεται

Σίγουρα έχεις ακούσει τον μύθο που θέλει την παντελή έλλειψη υδατανθράκων να βοηθά στην άμεση απώλεια κιλών. Στις περισσότερες δίαιτες οι υδατάνθρακες παρουσιάζονται ως ο βασικός εχθρός στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους, ωστόσο βάσει ερευνών τα πράγματα δεν είναι ακριβώς έτσι. 

Μήπως ήρθε η ώρα να δούμε τα πράγματα από τη σωστή σκοπιά; Αρχικά οφείλουμε να παραδεχτούμε ότι κατά την κατανάλωση ζυμαρικών κυρίως κάνουμε πολλά μεγάλα λάθη που μας στοιχίσουν σε θερμίδες και κιλά. 

Το βασικότερο; Τα συνοδεύουμε με παχυντικότατες σάλτσες που ακόμα και σκέτες θα ήταν ικανές να ανεβάσουν το νούμερο της ζυγαριάς μας. 

Δες κι αυτό: Η θαυματουργή τροφή που σε χορταίνει και σε βοηθά να χάσεις βάρος

Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο πραγματικός λόγος που βλέπουμε τα κιλά να χάνονται όταν κόβουμε τους υδατάνθρακες από τη διατροφή μας είναι ότι πριν συμβεί αυτό απλά καταναλώναμε τεράστιες ποσότητα «κακών» ή –με άλλα λόγια- επεξεργασμένων υδατανθράκων.

«Η λύση δεν είναι να κόψουμε εντελώς τους υδατάνθρακες αλλά να επιλέγουμε πλούσιους σε θρεπτικά στοιχεία, μη επεξεργασμένους, σε ποσότητες που θα καούν και θα χρησιμοποιηθούν από τον οργανισμό, βασισμένες στο επίπεδο δραστηριοτήτων και καυσίμων», αναφέρει η ειδική σε θέματα διατροφής και συντάκτρια του Health.com, Cynthia Sass.

Όπως τονίζεται, ο υδατάνθρακας δεν είναι από τη φύση του παχυντική τροφή, μα έτσι καταλήγει αφού οι περισσότεροι από εμάς επιμένουμε στα ίδια λάθη.

Check this! Nordic diet: Γιατί η δίαιτα της Σκανδιναβίας κάνει θραύση;

Ποια είναι αυτά; Η λάθος ποσότητα και σαφώς η κακή ποιότητα. Τι θα έλεγες, λοιπόν, για τις τροφές ολικής άλεσης που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και πέπτονται αργά, χωρίς να αποθηκεύεται λίπος; 

Άσε εκτός τους «κακούς» υδατάνθρακες και φρόντισε να πεις το «ναι» σε εκείνους που συστήνουν οι διατροφολόγοι. Το μαύρο ψωμί, τα μαύρα μακαρόνια, το κινόα, οι γλυκοπατάτες και τα όσπρια είναι οι ιδανικές επιλογές. 

Αντίθετα, το λευκό ρύζι, το λευκό ψωμί, τα λευκά ζυμαρικά οι πατάτες και η ζάχαρη, αποτελούν τροφές χαμηλής διατροφικής αξίας που χωνεύονται εύκολα και μας οδηγούν ύστερα από λίγη ώρα ξανά στην αναζήτηση τροφής. 

Τα πάντα είναι θέμα επιλογών…